MALTOLO PER COMBATTERE IL CANCRO

Il cancro potrebbe essere combattuto grazie al maltolo. E’ questo quanto scoperto da una ricerca made in Italy, avvenuta, ad opera di ben due gruppi, presso l’Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo“,  e pubblicata sul British Journal of Cancer e sul Journal of Organic Chemistry. Dunque questa sostanza naturale, contenuta nel malto, nel caffè, nella cicoria e nel cocco, può avere un effetto antitumorale, favorendo la costruzione di classi di molecole che portano al “suicidio” delle cellule malate. A capo dei gruppi di studio su questa sostanza, ci sono Mirco Fanelli e Vieri Fusi. Essi hanno specificato che il maltolo è una molecola totalmente innocua, che generalmente viene utilizzata come additivo alimentare per il suo buon sapore e le proprietà antiossidanti. Questa sostanza naturale però, se adeguatamente modificata, può dare vita a molecole nuove con proprietà biologiche utili per combattere il cancro.